Salate

Joachim’s klassischer Krautsalat

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Hast du schonmal was von Potluck gehört?


Wortwörtlich übersetzt heißt es „Topfglück“.  Seit April 2015 findet monatlich immer ein Rohkostpotluck statt, auf dem Tagesprogramm steht: ROHKOST ESSEN. Jeder, der sich für Rohkost interessiert und mal ein paar neue Gerichte oder Leckereien ausprobieren möchte ist herzlich dazu eingeladen bei einem Rohkosttreffen vorbeizuschauen. Jeder Teilnehmer bringt eine Kleinigkeit mit – das kann etwas ganz Einfaches oder auch etwas Aufwändigeres sein… Von Salat, Smoothie, Obstspießen über Leinsamencracker, Rohkosttorten hin zu rohen Suppen. Es geht darum, sich gegenseitig rohköstlich zu inspirieren und sich auszutauschen.
VEGAN Rohkost Buffet

Inspiriert und überzeugt hat mich dieser einfache Krautsalat vom lieben Joachim:

Joachim's klassischer Krautsalat

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Serves: 4

Ingredients

  • 600-750 g Weißkraut (ein mittlerer Kopf)
  • 200 g Zwiebel (2 mittelgroße)
  • 600 g Apfel (4 große)
  • 1 TL Salz
  • 120 ml Apfelessig
  • 1-4 TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 150 g Sonnenblumenkerne
  • 30 ml Leinöl

Instructions

1

Weißkohl klein hobeln, Zwiebeln und Äpfel in kleinen Würfel schneiden und alle in eine große Schlüssel geben.

2

Salz, Öl, Essig, Kreuzkümmel hinzufügen, gut vermengen und mind. eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Danach kommen die Sonnenblumenkerne rein - FERTIG !

3

Die Mengen aus Salz, Öl, Essig, Sonnenblumenkerne und Kreuzkümmel sind entscheidend dafür, dass es "rund" schmeckt. 🙂

Falls dir das Rezept gefällt, teile es gern deinen Freunden und hinterlass mir einen Kommentar unter diesen Artikel. (:


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Achtsame Liebe,
Minh

2 Comments

  • Reply
    Raw Spirit
    17. Dezember 2016 at 18:31

    haha Joachims Krautsalat…. ??? 😀 ICH HABE DIESEN VERDAMMTEN KRAUTSALAT KREIERT!!! Joachim hat ihn nur nachgemacht… shame on you!

    • Reply
      viet-minh
      21. Dezember 2016 at 16:16

      Der Krautsalat steht immer in Verbindung mit Joachim <3

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