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Bärlauch Apfel-Zwiebel Schmalz

Bärlauch Apfel-Zwiebel Schmalz

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Ingredients

  • 20 Blätter Bärlauch
  • 2 Äpfel
  • 4 Schalotten
  • 250g Kokosfett bzw. Bio-Kokosöl
  • Majoran
  • Meersalz nach Geschmack

Instructions

1

Bärlauch klein hacken, Äpfel und Zwiebel raspeln und die drei Zutaten für 2-4 Stunden im Dörrautomaten trocknen.

2

Kokosfett bzw. Kokosöl im warmen Wasserbad schmelzen.

3

Dann alle Zutaten gut miteinander vermischen und kalt stellen.

Notes

Küchenutensilien:
Mini Dörrgerät Excalibur

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