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Snacks

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Frisches Bärlauchpesto mit ungeschälten Hanfsamen

Jedes Jahr im Frühling freue ich mich auf die Bärlauch-Zeit in Leipzig. Dort sprießt der Bärlauch immer wieder auf’s Neue. Heute stelle ich dir ein frisches Bärlauchpesto vor, welches du ganz leicht selbst zu Hause machen kannst und du auch das ganze Jahr etwas von diesem tollen Wildkraut hast. Ich zeige dir, wie ich den Bärlauch verarbeite und haltbar mache: Das geht mit leckeren Pestos unglaublich gut und ist überhaupt…

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Eingelegte Auberginen – fernöstliche Fermente

Grüne eingelegte Auberginen aus Vietnam Gerade bin ich im Fermentationsfieber – Heute gibt es eingelegte Auberginen! Eine kulinarische Entdeckung habe ich vor ein paar Jahren für mich entdeckt, die ich gern mit dir teilen möchte! Die Reise führt uns nach Vietnam, da sind eingelegte Lebensmittel und Fermente keine Seltenheit. Am liebsten mag ich die eingelegten Auberginen aus Vietnam. (auf dem Bild in der Mitte zu sehen) Hier kommst du zum…

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Kurkuma-Mango Energiekugeln mit Lavendelblüten

kurkuma mango lavendel bliss balls (1)

KURKUMA-MANGO-BLISS BALLS mit wunderbarem Lavendelduft Heute ist mein fünfter Fastentag und viele fragen mich, ob es mir schwer fällt, in Gegenwart anderer zu fasten und auf Nahrung zu “verzichten”. Natürlich sehe ich es nicht als Verzicht an. Es ist meine freiwillige Entscheidung. Ich weiß, dass ich während des Fastens keinen Stress verspüre. Keine Challenge. Das Fasten hilft mir sehr zur Ruhe zu kommen, im Einklang mit mir selbst zu sein,…

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